Piden restaurantes de la CDMX cerrar hasta las 22:00 horas

Nacional 

Febrero, 2, 2021

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR) y la Asociación de Directores de Cadenas Restauranteras (Dicares) solicitaron a la jefa de gobierno, Claudia Sheinbaum, su asistencia a las mesas de negociación que mantienen autoridades capitalinas con la industria restaurantera cada semana. 

Precisaron que debido a la ausencia del secretario de Gobierno, Alfonso Suárez del Real, a las mesas de negociación, porque volvió dar positivo a Covid-19, requieren la participación de la jefa de gobierno, pues de nueva cuenta no se tomaron en cuenta las propuestas que ha hecho la industria para revertir la crisis que viven miles de familias que dependen de este sector.

“Quedó demostrado que a las mesas de negociación están asistiendo integrantes del gobierno capitalino que no tienen ningún poder de decisión o no están realmente interesados en analizar o escuchar propuestas distintas a las suyas”, precisaron.

Señalaron que si bien en una primera mesa se llegó a un acuerdo condicionado de abrir en terrazas y espacios abiertos con servicio hasta las 18 horas, la industria ha insistido que aún con esta medida el 40% de los establecimientos en la capital no han podido abrir, impactando en la economía de miles de familias.

Además, los restaurantes que abrieron apenas obtienen un 30 o 35% de lo que percibían antes de la pandemia. Con esas cantidades no alcanza para seguir operando.

Incluso, dijeron, el propio gobierno había propuesto un esquema de cuatro fases para un regreso gradual de restaurantes en semáforo rojo. La primera utilizando sólo mesas al exterior; la segunda con una ampliación de horario hasta las 22:00 horas; la tercera con aforo restringido al interior y exterior de los restaurantes;y finalmente una cuarta muy similar a las condiciones que se tenían previamente en el semáforo naranja.

Sin embargo, a pesar de que durante dos semanas el sector restaurantero insistió en ampliar el cierre de los establecimientos a las 22:00 horas, esto no sucedió.

“Les hicimos saber que esta medida busca disminuir la movilidad y aglomeraciones en el transporte público, ya que clientes y miles de empleados de los restaurantes no lo utilizarían para trasladarse en horas pico. Además, este horario permitirá sobrellevar la crisis de los restaurantes, considerando que el 45% de sus ventas totales se da en el horario nocturno. Mantener el horario hasta las 18:00 horas no tiene ninguna explicación técnica, el propio gobierno de la capital ha reiterado que las actividades al aire libre -como terrazas- tienen menor riesgo de contagio”, comentó la industria en un comunicado conjunto.

Añadieron que continuar negándose a la apertura de restaurantes, contradice las propias declaraciones de las autoridades capitalinas en las que señalan que, de acuerdo con las encuestas que han aplicado, la gente no relaciona como causa de contagio la visita a restaurantes.

“El calendario propuesto por el gobierno para la apertura gradual de restaurantes ya está completamente desfasado, por lo que es necesario ampliar el horario y abrir interiores sin demora. Tan sólo el anuncio de que el próximo 8 de febrero reiniciarán operaciones los centros comerciales, vuelve ineludible que los restaurantes de esos espacios también abran”, destacaron.

La Cámara y las Asociaciones confiaron en que la Jefa de Gobierno confirme su asistencia a la próxima mesa para plantear una estrategia realmente efectiva, que equilibre la salud y la economía.

Por: Eduardo Torres

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